寒さの中にも、春の気配を感じる季節となってまいりました。
日頃より「山正」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
本日は、エネリアショールーム柿田川にて開催する、特別な料理教室のご案内です。
普段はお店でしか味わえない料理の数々を、ご家庭でも再現していただけるよう、大将の竹下幸二が直接その「コツ」と「レシピ」をお伝えいたします。
新しい年の始まりに、特別な和の食卓を学んでみませんか？
山正の味をご家庭で。「春の祝い膳」
今回のテーマは、節分と春の訪れを祝う和の献立です。
実習から試食まで、山正のこだわりを詰め込んだ内容となっております。
【講座の3つの見どころ】
1. お店の味をそのままに。「恵方巻」をお持ち帰り
実習では、海老・玉子焼き・かんぴょうなど、具材をふんだんに使用した「山正の恵方巻」を巻いていただきます。
完成した恵方巻（長さ18cm・横幅5.5cm）は、1本まるごとお土産としてお持ち帰りいただけ、一足早い節分の準備としても喜ばれております。
2. 料理の仕上がりが変わる「プロのひと手間」
レシピ本には載っていない、職人ならではの経験に基づいたポイントをデモンストレーション形式でご紹介します。
- ふっくらと仕上げる「金目鯛のかぶと煮」（レシピを聞かれることの多い一品です！）
- 素材の旨味を引き出す「蛤の酒蒸し」
- 味がピタリと決まる「酢の物」 毎日のお料理にも活かせる、お料理の基本と応用を丁寧にお教えします。
3. 職人とご自身の握りを「食べ比べ」
昼食時には、ご自身で握ったお寿司と、職人が握ったお寿司の食べ比べも行います。
味の違いを楽しみながら、贅沢なランチタイムをお過ごしください。
皆様のご参加、心よりお待ち申し上げております。
詳細情報
▼開催概要▼
日時：2026年1月19日（月） 10:30～14:00
場所：エネリアショールーム柿田川
受講料：8,000円（税込・材料費込）
講師：山正 大将 竹下 幸二
▼メニュー内容▼
【実習】：山正の恵方巻（お持ち帰り）・握り
【試食・デモ】：金目鯛のかぶと煮、海鮮茶碗蒸し、蛤の酒蒸し、磯つぶ貝の旨煮、自家製玉子焼き、もずく酢
山正の味を、ぜひご自宅の食卓でも振る舞っていただければ幸いです。 >
皆様と直接お会いし、料理の楽しさをお伝えできることを楽しみにしております。
※お席に限りがございますので、お早めのお申し込みをおすすめいたします。
▼お申し込み・詳細は上記QRコードよりアクセスをお願いいたします。
