いつも「山正」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
旬の彩りを、より深く、より自由に。
本日は、これからの山正がご提案する新しいおもてなしについてご案内いたします。
この度、季節の恵みをこれまで以上に心ゆくまでお愉しみいただきたく、
来る【2025年12月1日】より、お料理のご注文スタイルをリニューアルする運びとなりました。
これまでは数名様でシェアしていただくスタイルが中心でしたが、
今後はお一人様でも召し上がりやすい「小ポーション（少量）」のお料理を中心としたスタイルへと生まれ変わります。
「いろいろな種類を食べたいけれど、量が多くて頼めない」
「一人でも気軽に旬の味を楽しみたい」
そんなお客様のお声にお応えし、より自由にお食事を愉しんでいただくための変化です。
【新スタイルの3つの愉しみ】
① 一期一会の味覚を、多彩に。
駿河湾の鮮魚や、富士の麓で育まれた旬野菜。 その日最高の食材で仕立てる一品料理を、「少しずつ、数多く」お愉しみいただけるようになります。あれもこれも味わいたい、そんな贅沢を叶えます。
② 自分だけの献立を、紡ぐよろこび。
その日の気分やお好みのお酒に合わせ、お好きなものを、お好きな順で。
「まずはお酒のアテを少し、その後に温かいものを…」など、お客様ご自身だけの特別な献立を組み立てる贅沢をご堪能ください。
③ 思い思いの時を、心ゆくまで。
お一人でじっくりと旬と向き合う夜も、大切な方と語らいながら様々な味を分かち合う夜も。
どんなシーンでも気兼ねなくご注文いただけるスタイルで、お客様それぞれの時間に、より深く寄り添うおもてなしをお届けします。
一皿に込めた季節の移ろいと、私たちの想い。
その輝きを、最高の状態でお届けしたい。
今回の新たな試みは、その一心から生まれました。
皆様のお食事のお席がより豊かになり、旬の食材の数々を多く愉しみお喜びいただくことを目指し、精進してまいります。
新しくなる「山正」の味に、どうぞご期待くださいませ。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。
