朝夕の風に、ふと秋の気配を感じる頃となりました。
皆様におかれましては、ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。
さて、当山正南店では実りの秋の訪れを祝し、9月の平日期間限定で特別なディナーコース「宵の膳（よいのぜん）」をご用意いたしました。
秋の恵みが最も輝くこの時期だけの、まさに一期一会の味わいです。
次に会えるのはまた1年後…。
料理長が「今、召し上がっていただきたい」と厳選した旬の味覚を、贅沢なコースに仕立てました。
夏の疲れを優しく癒し、豊かな旬の恵みで心と身体を満たしてくださいませ。
※写真はイメージです。入荷状況により料理内容が変更となることがございます。
■ 滋味深く、心に染み渡る始まりの一品
コースの始まりは、滋養に満ちた「すっぽんスープ」から。
じっくりと４時間をかけて引き出した上品な旨みが、身体の芯からじんわりと温めてくれます。明日への活力が湧いてくるような、優しくも力強い味わいです。
■ 旬の恵みを少しずつ、彩り豊かに
続いては、目にも美しい八寸とお造りが並びます。
季節の野菜を使った「前菜三種」や、職人が毎朝市場で目利きした「お造り三種」は、まさに秋の味覚の玉手箱。
サクッと軽やかな衣で素材の味を閉じ込めた「旬の天ぷら」は、秋らしい食材、鱧や甘鯛、松茸など。旬の走りをお楽しみください。
■ 厳選素材が織りなす、至福の主菜
主菜には、静岡が誇るブランド牛「あしたか牛」のグリルをご用意。
きめ細やかで柔らかな肉質と、上品な脂の甘みが口の中いっぱいに広がります。
もう一品の「旬の焼き魚」は、皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらと。秋ならではの魚の旨みを存分にご堪能いただけます。
■ 職人の技が光る、締め括りの一貫
お食事の締めは、やはりお寿司で。
厳選した旬のネタで握る「寿司五貫」と、人気の「とろたく巻」を、香り高いお椀とともにお召し上がりください。
シャリとネタが一体となる山正らしいい一貫一貫を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
■ この贅沢は、9月だけの約束です
日々の喧騒から離れ、ただ「美味しい」と感じることに満たされる時間。
「宵の膳」は、気の置けないご友人との語らいの場に、ご夫婦の大切な記念日に、そしていつも頑張るご自身へのご褒美に、自信をもってお勧めするコースです。
大切な方をお連れになるお席にも、きっとお喜びいただけることと存じます。
この特別なディナーコースは9月の平日のみ。
1年で最も食材が輝く季節の恵みを余すことなく味わえる、またとない機会でございます。
皆様の秋の夜が、美味しく、心豊かなひとときとなりますよう、スタッフ一同心を込めておもてなしいたします。
皆様からのご予約を、心よりお待ち申し上げております。
【9月平日限定ディナーコース 宵の膳 詳細】
期間： 9月1日（金）～ 9月29日（金）の平日ディナータイム限定
料金： 6,200円（税込）
【内容】
壱の膳： すっぽんスープ
弐の膳： 前菜3種・お造り3種・旬の天ぷら
参の膳： あしたか牛グリル・旬の焼き魚
四の膳： 握り寿司5貫・裏巻きとろたく・お椀
【ご予約】
本コースは、前日までのご予約制とさせていただきます。
仕入れ状況により、内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。
お電話または下ウェブ予約フォームよりご予約ください。
TEL：055-957-1237
